LUCY AMPARO BASTIDAS PASSOS
Por andar entusiasmada con el Bitcoin en el que invirtió 10 mil pesos, Blanca Ligia no se dio cuenta que el Congreso Gastronómico en Popayán tenía noticias. Uno, que algunas actividades volvieron a ser presenciales, y dos, que ya no están en el Parque Caldas. Siiii dijo Blanca Ligia al verme, ¡qué buena decisión! la culta y noble Popayán respeta su sala de recibo, las actividades gastronómicas las pasaron al Centro de Convenciones Casa de la Moneda, y acomodaron bien arregladitos los restaurantes en la zona del parqueadero bautizándolo: Recinto ferial Casa de la Moneda, dijo sonriente.
Pero se te olvidó otra noticia, dijo Blanca Ligia, cuál, respondí, pues que cranearon más recintos feriales para comedores distribuidos en El Mirador, Terraplaza, El parque de la Salud y el parque Mosquera, así los patojos no nos apeñuscamos. Y fuiste a alguno, le pregunté, pues claro, fui al principal de la Moneda y al Parque de la Salud donde además había mercado campesino, con productos ricos y sanos que llevaron campesinos de las veredas de Popayán, y de varios municipios del Cauca.
Oye, me dijo, adivina a quién me encontré en los pasillos de la Moneda. ¿A quién? nada más ni nada menos que a Sancho Panza, ¿Te acuerdas que estuvo en Popayán en septiembre de 2018? Si, dije, en esa visita comentó del Parque Caldas: “¡algo huele mal!, pues cuando el día avanza el blanco se vuelve gris con ventas en andenes, congestión y ruido. Pero estoy seguro que para el Gastronómico lo veré como en Semana Santa. Con filosofía inteligente, de clara estética para una ciudad blanca ofrecida a visitantes.” ¿Y ahora qué le pareció? Pregunté. Estaba feliz, Sancho sabía que su crítica constructiva serviría, pues también había mascullado en 2018 que: “¿Por qué el parque Caldas no puede estar todo el año como en Semana Santa? ¿Por qué para cada feria, cada exhibición, no hay un sitio permanente en otro lado, que no sea en el “recinto ferial del parque Caldas” como le llamaron al parque en escrito del 13 de septiembre de 2018, y que allá exhiban todo, y vendan todo?”
Y ¿entonces? dije a Blanca Ligia, nooo… Sancho tenía otro semblante, y hasta exclamó: ¡Lo veo con mis ojos, el XIX Congreso gastronómico se desplazó del parque Caldas a la Moneda! Organizó los restaurantes allí… como “Recinto ferial Casa de la Moneda”, nombre que una arquitecta Cony Flores sugirió en 2018. ¡Buena Moneda! Había proferido Sancho Panza. Blanca Ligia confiesa que aplaudieron juntos hasta que su alforja cayó.
Cómo te parece, continuó Blanca Ligia, que también en la Moneda me encontré al Conde, ¿Si? y ¿qué dijo? Le brillaban los ojos cuando se detuvo ante el lindo pendón de la entrada en la Casa de la Moneda, y leyó: “Recinto ferial Casa de la Moneda”. Emocionado el Conde comentó: Don Guillermo Alberto De González y Mosquera, no resultó faltón, ¡cumplió! Entre nubes debe de estar sonriente, pensando que el Congreso Gastronómico ya está en un lugar digno de sus mercedes, dotado de modernos baños, redes de agua, luz, alcantarillado, y ¡un amplio espacio donde armar las estancias de comida para nobles e ilustres comelones! Así cuenta Blanca Ligia, que remató con Moneda dorada su amigo el Conde.