Happy Life Cafe ofrece a sus visitantes todo lo necesario para alimentar bien el estómago y el espíritu, porque el paisaje que desde ahí se puede observar, hace que desayunar ahí sea más placentero.
La pandemia llevó a muchos a repensar sus vidas en diferentes ámbitos. El familiar, el amoroso y el económico, entre otros. Para este último, las reinvenciones han sido lo más notorias en esta época. La unión de una docente del Sena, que por la pandemia ya no sigue orientando clases, y un gringo profesor de inglés que ya no instruye en el idioma por la misma razón, son la muestra de cómo al combinar lo que saben hacer con lo que les gusta, se puede llegar al punto de generación de ingresos.
Marcela Naspiran y Shannon Snider, son los promotores de Happy Life Café, una especie de restaurante en medio de una vereda. Así es, esta pareja convirtió el espacio en el que habitan, en un café que ofrece desayunos, y por su puesto café, a aquellos que deciden tener un día diferente. Aquellos que quieren desayunar en platos de Peltre como los que usaba la abuela, desde un hermoso mirador y en medio de pollos, cabras y árboles y plantas. Eso sí, antes de llegar a llenar sus estómagos, pueden llenar su espíritu con una agradable caminata por la ruta del agua del río Molino.
“Es increíble que un gringo nos venga a enseñar el valor de lo que tenemos”, expresó una de las caminantes que el domingo pasado decidió hacer el recorrido y terminar en Happy Life Cafè. Y es que Shannon quien dejó Estados Unidos hace unos cuantos años atrás, se ha tomado la tarea de conocer muy bien el entorno en el que vive, para luego hacerles un tour a los visitantes, indicándoles desde el tipo de árboles que se encuentran en la zona, hasta las distintas especies de pájaros que se pueden apreciar.
“Acá se puede hacer avistamiento de aves, pero para ello lo ideal sería salir bien temprano en la mañana”, indicó Shannon, promotor de la caminata.
Después de aprender sobre árboles, pájaros, del río, de respirar aire puro a través de los senderos dispuestos para tal actividad, de pasar en medio de cafetales y de sentir la tierra en sus pies, junto al gringo, una vez pasado por todo ello, el protagonismo ahora es de Marcela, quien está a la espera de los visitantes con lo necesario para ofrecerles un delicioso desayuno y una grata experiencia.
En esta ocasión que decidimos visitarlos, un chico decidió llevar ahí a su novia para empezar el día de cumpleaños de ella de la mejor manera.
Marcela los recibió con un, bienvenidos y una mesa decorada con un feliz cumpleaños, para que la cumpleañera empiece un lindo día.
Conservando las normas de bioseguridad, con un lavamanos a la entrada, con la distancia necesaria entre las mesas, con bastante espacio abierto y con el uso del tapabocas en cada una de las personas que ahí se encuentran, Happy Life Cafe ofrece a sus visitantes huevos italianos, huevos mexicanos, huevos irlandeses, tostadas, tostadas vegetarianas, desayuno ligero a base de frutas y granola, café, jugos, agua de panela, todo lo necesario para alimentar bien el estómago y el espíritu, porque el paisaje que desde ahí se puede observar, hace que desayunar ahí sea más placentero.
Mientras Marcela atiende a los comensales, Shannon alimenta a las cabras y gallinas y rocía con agua las matas de albaca, cilantro y demás especies que tienen sembradas.
El valor agregado
Quien visita Happy Life Café no solo puede disfrutar una caminata, la cual es opcional, porque quienes no quieren caminar, pueden llegar directamente al Café ubicado en el kilómetro 2.3 vereda el Hogar, zona rural de Popayán. Quienes van, apoyan la economía del sector, porque Happy Life Café adquiere varios de sus productos con los vendedores de la zona, como los huevos, la panela, frutas, entre otros. Así que dadas las circunstancias de la pandemia, sin descuidar la salud y las normas de bioseguridad, este sitio le puede dejar un grato recuerdo y una experiencia, que apoya la economía de todos los que se benefician del desarrollo de Happy Life Café. Los interesados en ir al lugar en carro, moto, bicicleta o caminando lo pueden hacer por toda la placa Huella de Yanaconas. Los interesados en hacer reservaciones, por temas de pandemia, lo pueden hacer llamando al 3186625519.