Caficultor de Páez se destaca en Feria de Cafés especiales

Por: Redacción Fin de Semana

@elnuevoliberal

‘Acidez’ y ‘Balance’ fueron las dos categorías que el café de este caficultor del municipio de Páez, ubicado al oriente caucano, obtuvo en la segunda versión de la Feria de Cafés Especiales ‘Colombia, Tierra de Diversidad’. Además de los dos reconocimientos, Faider también obtuvo un gran precio en la subasta, logró que un tostador le pagara 16,50 dólares por libra de café.

También gracias a la calidad de su grano, este caficultor ocupó el tercer lugar en la elección del ‘mejor cuerpo en taza’ y resultó finalista para el atributo ‘café exótico’. Cabe destacar que en total son cuatro atributos los que se evalúan en el evento, de los cuales, el caucano logró dos en el primer lugar.

En cuanto al precio logrado en la subasta, Victor Astaiza coordinador gremial del Comité Departamental de Cafeteros del Cauca, señala que es un logro muy importante, pues actualmente el precio por libra de café está a 1,40 dólares.

“En la subasta lograr un precio tan alto es un gran reconocimiento y en este caso el café de Faider fue muy perseguido por su calidad, por sus atributos, y finalmente un tostador de California (EE.UU) hizo la mejor oferta en la subasta y se lo compró”, agregó Astaiza.

Faider es un caficultor joven, inició con su cultivo desde el 2008, pero se ha preocupado por aprender e inyectarle tecnificación y tecnología a su finca, la cual tiene 1,8 hectáreas de café y está a 1.750 metros sobre el nivel del mar.

Sobre la experiencia en la Feria de Cafés Especiales, Faider comenta que desde el año pasado que asistió, quedó motivado para participar y así se lo propuso, por eso lo primero que hizo desde que llegó a su finca luego del evento del año pasado, fue empezar a implementar lo que había aprendido en la Feria.

“Hice un ejercicio de recolección, de fermentación, de secado, para poder participar en este segundo concurso y gracias a la experiencia que vi de otros caficultores la cual puse en práctica hoy los resultados se ven en mi café. Además yo creo que lo maravilloso del clima de mi municipio y el suelo, le dan ese valor agregado al grano. Trato de dar todo en el manejo agronómico de mi finca, en el beneficio, secado, almacenamiento y demás partes del proceso”, dijo el caficultor, que además de ganar dos medallas, recibió 50 millones de pesos.

Sumada a estos reconocimientos, también se exalta la representación que hizo Aura Noelva Peteví, una de las 2.300 mujeres que conforman la Red Solidaria de Mujeres Caficultoras del Cauca. Aura logró en la subasta que le compraran su café a un precio de 5 dólares, además se comercializará a través del Programa de microlotes de la Federación Nacional de Cafeteros.

Tanto Aura como Faider, Rubiel Cuellar, Sandra Milena Alfaro y Libardo Antonio Medina, caficultores del oriente caucano, agradecieron el apoyo de sus familias y del Comité Departamental de Cafeteros del Cauca, a través de sus directivos y del servicio de extensión.

“El mensaje para los caficultores del departamento es que nos motivemos a seguir mejorando en calidad y en infraestructura productiva que es la que a veces carecemos, que adquiramos más conocimiento porque yo creo que el esfuerzo que hace el Comité Departamental con el servicio de extensión es inmenso y los resultados los veremos reflejados en nuestra producción”, puntualizó Faider.